1 кг хлеба, 5 яиц, 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3-4 яблока, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Хлеб размочить в воде, отжать. Яичные желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить хлеб, муку, ванильный сахар, яблоки, натертые на крупной терке (без кожицы), перемешать. Ввести взбитые белки и аккуратно перемешать.
Растительное масло вылить в глубокую сковороду, довести до кипения и обжарить в нем оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой. Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой.
