Рецепт кофе по-болгарски

Компоненты: 30 г свежеподжаренного кофе; 500 мл молока; 75 г сахара. Приготовление: Кофе смолоть, всыпать в кофейник, залить кипящим молоком, подсластить сахаром и варить на медленном огне с закрытой крышкой в течении 4 – 5 минут. Снять с огня и разлить в предварительно прогретые чашки. Также на сайте:Стандартный кофеРецепт кофе «Мокко-вариант»Рецепт мускатный кофеРецепт кофе по-карибскиХолодный […]

Анис обыкновенный

Анис обыкновенный, травянистое однолетние растение семейства зонтичных. Родина аниса –  Египет. На юге Европы его разводили с давних времен, а в России начали культивировать только в XIX веке. Анис как растение описывается в гербариях средних веков, где отмечаются его полезные свойства от многих недугов. Именно тогда ценность его была очень велика. Английский король Эдуард I […]

Алтей лекарственный

Алтей (лат. Althaéa) — род однолетних или многолетних травянистых растений семейства Мальвовые. Средиземноморско-паннонско-понтический род. Латинское название рода происходит от греческого имени жены Энея — героя Троянской войны — такое название растения употребляли Теофраст и Диоскорид. «Слизь-трава, просвирняк, проскурняк, просвирка, калачики (от подобия семенных головок его), собачья рожа» (В. Даль). В качестве лекарственного растения алтей известен, по крайней мере с […]

Полезно о кофе

Кофе не варят – его заваривают. И дело не просто в названиях процесса приготовления кофе, а в том, что даже не особо длительное кипение “убивает” кофе. Собственно, сам процесс приготовления кофе заключается в том, что кофейный порошок какое-то время взаимодействует с горячей водой. В это самое время из него извлекаются вкусовые и ароматические вещества, благодаря […]

Рецепт кофе по-варшавски

Компоненты: 50 г крепкого чёрного кофе; 125 г молока; 1 чайная ложка сахара. Приготовление: Сварить крепкий кофе по традиционному рецепту. Влить в него молоко, добавить сахар и довести до кипения. Перед подачей слегка сбить венчиком, чтобы образовалась пена. Как только она появится, разлить и подать. Также на сайте:Кабачковые оладьи (вариант 1)Польза овощейЩи из свежей капустыКофе […]

Рецепт кофе по-тунисски

Компоненты: 3 столовые ложки кофе мелкого помола; 6 столовых ложек сахарной пудры; 5 кофейных чашек холодной воды; 2 кофейные ложки розовой воды. Приготовление: Смешать молотый кофе с сахарной пудрой, засыпать в турку и залить холодной водой так, чтобы она не доставала до края 3 – 4 сантиметра. Поставить на слабый огонь и нагревать постоянно помешивая. […]

Кофе по-стокгольмски

Компоненты: 3 столовые ложки свежесмолотого черного кофе; 400 мл воды; 4 желтка; 4 рюмки рома; 4 столовые ложки взбитых сливок; сахар. Приготовление: Сварить по традиционному рецепту черный кофе. Разлить в чашки. Желтки взбить с сахаром и добавить в каждую чашку. Сверху украсить взбитыми сливками. Также на сайте:Бодрящий кофе со специямиРецепт кофе «Кейт»Кофе «Голландский»Рецепт кофе «Мараска»Рецепты […]

Рецепт кофе по-ирландски

На 4 порции: 120 г сливок; 2 ст. ложки гранулированного сахара; 1/2 ложки ванилина; 100 мл ирландского виски; 4 столовые ложки желтого сахара; 200 мл свежезаваренного чёрного кофе. Приготовление: В охлажденной кастрюле взбить сливки с ванилином и гранулированным сахаром, пока сливки не станут более плотными и пенистыми. В 4 бокала налить по 30 – 35 […]

Рецепт кофе-карамель

На 4 порции: 2 чашки крепкого свежесваренного кофе; 1/5 чашки горячего шоколада; 3/4 чашки горячей воды; 1/4 чашки гранулированного сахара. Приготовление: Взять тяжёлую сковороду средней величины, поставить на огонь и нагреть. Насыпать в неё сахарный песок и, постоянно помешивая, нагревать на слабом огне до появления светло-коричневого оттенка. Снять с огня, аккуратно добавить воды и хорошо […]

Рецепт кофе по-карибски

Карибский вариант кофе  На 8 порций: 1 кокосовый орех средней величины; 200 мл молока 2%-ной жирности; 400 мл свежесваренного сильно поджаренного коста-риканского кофе с большим содержанием кофеина; 8 чайных ложек сахара. Приготовление: В кокосовом орехе с помощью подручного предмета проделать две дырочки. Вылить кокосовое молоко в кастрюльку, а орех запечь в духовке при температуре 150 […]