800 г филе кальмаров, 3-4 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.
Филе кальмара слегка отбить, отварить в подсоленном воде в течение нескольких минут, слегка остудить, нарезать соломкой и обжарить в раскаленном растительном масле около 5 мин.
Лук тонко нашинковать, обжарить до светло-золотистого оттенка. Добавить кальмары, влить немного воды. Тушить до готовности.
