500 г говядины, 4 клубня картофеля, 2-3 луковицы, 500 мл мясного бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень, 2- 3 лавровых листа, 1 ч. ложка черного перца горошком, соль.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, отбить, обжарить с двух сторон. Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук нарезать колечками.
Продукты уложить в посуду слоями, добавить растопленное масло, лавровый лист, перец, посолить по вкусу. Залить бульоном и тушить на слабом огне около получаса.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
