4 стейка палтуса, 0,5 стакана панировочных сухарей, 2 ст. ложки измельченной петрушки, 2 дольки чеснока, 4 ст. ложки тертого сыра «Пармезан», растительное масло, красный молотый перец, соль.
Горшочек смазать маслом, положить в него рыбу. Смешать сухари, петрушку, раздавленный чеснок, сыр, соль и перец по вкусу. Выложить смесь на рыбу, добавить немного воды.
Запекать при 230 °С в течение 20-30 мин.
