300 г свежих грибов, 200 г чернослива, 2 свеклы, 1 морковь, 1-2 корня петрушки, 1 луковица, 5-6 ст. ложек томатной пасты, черный перец горошком, лавровый лист, сахар, соль.
Грибы очистить, произвольно нарезать и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Чернослив промыть, залить грибным бульоном и варить 25-30 мин.
Свеклу, морковь, петрушку и лук очистить и нарезать соломкой. Положить их в сковороду, добавить томатную пасту и немного сахара, перемешать и потушить на слабом огне до полуготовности.
Грибы положить к черносливу, добавить протушенную смесь, положить лавровый лист и перец (по вкусу), посолить и варить до готовности.
