Жареный перец с чесноком

5 сладких перцев, 2-3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Перец освободить от семян, промыть, посолить изнутри. На раскаленную сковороду налить растительное масло, уложить стручки перца, сковороду закрыть крышкой. Перец обжарить с двух сторон. Чеснок натереть на мелкой терке или истолочь в ступке. Обжаренные стручки положить на тарелку, посыпать чесноком, полить соком со сковороды.