Продукты
- 800 г квашеной капусты,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1 корень петрушки,
- 2 ст. ложки томатной пасты или 2-3 помидора,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- сметана,
- бульон,
- зелень,
- сахар,
- соль.
Капусту потушить с маслом и 2 ст. ложками воды, залить бульоном, добавить измельченные лук, морковь и корень петрушки, обжаренные в томатной пастой или ломтиками помидора.
Посолить по вкусу, положить немного сахара. Варить, пока капуста нс станет мягкой.
Готовые щи посыпать зеленью и заправить сметаной.
