Оладьи из яблок с пастернаком

500 г яблок, 500 г корней пастернака, 2 яйца, 50 г сливок, 200 г муки, 0,5 ч. ложки соды, 100 г растительного масла, соль.

Яблоки вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Пастернак очистить, натереть на мелкой терке. Яблоки и пастернак соединить, добавить яйца, муку, сливки, посолить по вкусу. Перемешать до образования однородной массы.

Жарить оладьи на горячей сковороде в растительном масле, выкладывая массу столовой ложкой.