Ингредиенты
- Огурцы – 6–8 шт.,
- зелень петрушки – 0,5 пучка,
- сметана – 100 г.
Для фарша
- Капуста цветная – 100 г,
- помидоры – 3 шт.,
- яйца вареные – 2 шт.,
- майонез – 1 ст. ложка,
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы очищают от кожицы, разрезают вдоль пополам, удаляют семена и часть мякоти.
Мякоть огурца мелко нарезают, смешивают с пропущенными через мясорубку помидорами и капустой, измельченными яйцами, майонезом, солят, перчат и перемешивают.
Полученной массой заполняют половинки огурцов, поливают сметаной и посыпают измельченной зеленью петрушки.
