Морковный салат с орехами и медом

4 моркови, 70 г ядер грецких орехов, 1 ст. ложка меда, лимонный сок, соль.

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком.

Орехи мелко порубить, смешать с медом и растереть. Получившуюся смесь добавить к моркови и тщательно перемешать. Вместо грецких орехов можно использовать арахис, фундук или миндаль.