Грибы в горчичном соусе

400 г свежих грибов, 1 луковица, 250 мл грибного отвара, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка горчицы, уксус, сахар, черный молотый перец, соль.

Грибы очистить, вымыть, нарезать, потушить, пока не выпарится весь сок.

Лук мелко нарезать, обжарить в масле, добавить муку, горчицу, немного уксуса, сахар, посолить и поперчить по вкусу, залить отваром, прогреть, помешивая, пока соус не загустеет.

Получившимся соусом запить грибы, перемешать и потушить около 5 мин.