Главная >Рубрика ‘Для православного поста

Картофельные шарики с грибной начинкой

Картофельные шарики с грибной начинкой

12-13 клубней картофеля, 1 стакан муки, 0,5 стакана растительного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей. Для начинки: 40 г сухих грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, соль. Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Добавить муку, посолить по вкусу, тщательно  перемешать. Из получившейся массы сформовать шарики, в каждом сделать углубление для начинки. Приготовить […]

Метки: , , , ,

Фасоль с помидорами

Фасоль с помидорами

500 г сухой фасоли, 2 головки чеснока, 5 помидоров, 3 ап. ложки мелко нарезанного репчатого лука, 1 ст. ложка томатной пасты, 200 г растительного масла, 1 лавровый лист, зелень петрушки, чабер, черный молотый перец, соль. Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Лук слегка обжарить, добавить 1 ст. ложку воды, измельченный чеснок, […]

Метки: , ,

Картофельные пирожки с морковью

Картофельные пирожки с морковью

10 клубней картофеля, 125 г растительного масла, 1 стакан муки, панировочные сухари, сахар, соль. Для начинки: 4 моркови, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки растительного масла. Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, обсушить, размять толкушкой. Добавить муку, немного сахара, растительное масло, посолить по вкусу. Влить столько воды, чтобы получилось упругое тесто. Разделить его […]

Метки: , , ,

Капустный рулет с гречневой кашей и грибами

Капустный рулет с гречневой кашей и грибами

1 кг свежей белокочанной капусты, 50 г сухих грибов, 1 стакан гречневой крупы, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, зелень, черный молотый перец, соль. Кочан капусты ошпарить, разобрать на листья. С каждого листа срезать прожилки. Расстелить полотенце, на него выложить листья так, чтобы следующий лист прикрывал часть предыдущего. Из гречневой крупы сварить вязкую кашу. […]

Метки: , , , , , ,

Грибная запеканка

Грибная запеканка

10 крупных свежих грибов, 5 луковиц, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан панировочных сухарей, черный молотый перец, соль. Грибы очистить, вымыть, отварить и мелко порубить. Лук мелко нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета, соединить с грибами. Добавить сухари, оставшееся растительное масло, немного грибного отвара, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Получившуюся массу выложить […]

Метки: ,

Пюре из красной фасоли

Пюре из красной фасоли

200 г красной фасоли, 2 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, кинза, черный молотый перец, соль. Фасоль вымочить в холодной воде, воду сменить. Отварить до готовности, обсушить, пропустить через мясорубку. Лук мелко порубить, обжарить в масле до золотистого цвета. Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. Фасоль выложить на блюдо, посолить и поперчить по вкусу, сверху разместить […]

Метки: , , ,

Рыба с картофелем и яблоками

Рыба с картофелем и яблоками

400 г филе любой рыбы, 6-8 средних клубней картофеля, 3-4 антоновских яблока, 1 маленькая луковица, 250 мл воды, 50 г. растительного масла, зелень, соль. Рыбу нарезать порционными кусками, посолить. Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать. Лук мелко порубить. Яблоки вымыть, обсушить, нарезать кубиками или ломтиками. Масло разогреть в сотейнике, обжарить в нем лук, добавить картофель, перемешать, […]

Метки: , , , ,

Треска с лимоном

Треска с лимоном

500 г филе трески, 1 луковица, 1 морковь, 1 ломтик корня сельдерея, 1 корень петрушки, 1 лимон, 40 г растительного масла, 0,5 ч. ложки тмина, 0,75 стакана воды, 1 лавровый лист, зелень, соль. Лук нарезать колечками. Морковь очистить и нарезать кружочками. Корень сельдерея и петрушки мелко порубить. Рыбу нарезать порционными кусками, лимон—тонкими дольками. Воду довести […]

Метки: , ,

Рыба по-запорожски

Рыба по-запорожски

1 кг любой рыбы, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки растительного масла, соль. Для соуса: 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1 соленый огурец, 4 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, 125 мл воды, зелень, лавровый лист, черный молотый перец, соль. Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать порционными кусками, посолить по вкусу, обвалять в муке, обжарить […]

Метки: ,

Костромская кашица

Костромская кашица

1,5 стакана ячневой крупы, 0,25 стакана гороха, 1 луковица, 2 л воды, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли. Горох вымочить в холодной воде и разварить. Ячневую крупу промыть в нескольких водах, залить свежей подсоленной водой, отварить в течение 15-20 мин на среднем огне, снимая образующуюся пену. После этого лишнюю воду слить. Добавить […]

Страница 1 из 1012345...10...Последняя »