Главная >Рубрика ‘Блины и оладьи

Орехово-апельсиновый блинчатый пирог

Орехово-апельсиновый блинчатый пирог

Для блинов: 60 г пшеничной муки, 6 яиц, 300 мл сливок, 100 г растопленного сливочного масла, соль по вкусу. Для начинки: 150 г протертых орехов, 100 г сахарной пудры, 150 г апельсинового варенья. Для пуншевой подливки: 170 г сахара, 3 яйца, 300 мл вина, 100 мл воды, 1/2 лимона, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 […]

Метки: , ,

Блинчатый пирог с яблочной или творожной начинкой

Блинчатый пирог с яблочной или творожной начинкой

250 г пшеничной муки, 3 стакана молока, 3 яйца, 1/2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка топленого масла или маргарина, 1/4 ст. ложки соли; 300 г начинки. Из муки, яиц, молока с солью приготовить тесто для блинчиков. Хорошо разогреть сковороду, смазать ее маслом и выпекать блины, подрумянивая их с одной стороны. Смазать маслом и обсыпать […]

Блинчатый торт с масляным кремом

Блинчатый торт с масляным кремом

1 стакан муки, стакана молока, 6 яиц, 2 ч. ложки сахара, 1/4 ч. ложки соли; 20 г растительного масла для жаренья; масляный крем из 150 г сливочного масла. Положить в кастрюлю яйца, сахар, соль, немного растереть, перемешать массу с молоком, добавить муку и взбить венчиком до получения однородного жидкого теста. Испечь 6-8 тонких блинчиков, охладить […]

Метки: , , , ,

Грибной блинчатый пирог

Грибной блинчатый пирог

Для начинки: 200 г сметаны, 200 г свежих грибов, 1 луковица, соль по вкусу. Испечь пресные блинчики по любому рецепту. Уложить в смазанную маслом форму для выпечки, промазывая заправкой. Грибы очистить, промыть и отварить до готовности, мелко нарезать. Репчатый лук порубить и спассеровать в сливочном масле. Смешать с грибами и сметаной, посолить. Блинницу поместить в […]

Метки: , ,

Блинчатые пироги

Блинчатые пироги

Блинчатые пироги приготовить несложно. Надо испечь блинчики. Смазать маслом и обсыпать сухарями форму или низкую кастрюлю. Дно и стенки посуды покрыть одним рядом блинчиков, поджаренной стороной внутрь. Положить слой начинки, накрыть блинчиком, положить второй слой начинки, опять накрыть блинчиком, смазать взбитым яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и поставить форму в духовку на 30-40 мин. Когда […]

Метки: ,

Блинница с вареньем

Блинница с вареньем

75-100 г сливочного масла, сливовое варенье или джем. Испечь блинчики. Смазать маслом форму для выпечки. Сложить в нее блинчики по одному, смазывая каждый слой сливочным маслом и густым вареньем или джемом. Сверху положить густую сметану со щепоткой ванилина. Запекать в горячей духовке 10 мин. Подавать в теплом виде.

Метки: , ,

Блииница с кремом

Блииница с кремом

Для теста: 3 стакана муки, 3 стакана молока, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли. Для крема: 1/2 стакана сахара, 6 яиц (желтки), 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла. Из указанных продуктов приготовить тесто и испечь блинчики на сковороде среднего размера. Приготовить крем: растереть с сахаром желтки, прибавить сметану, взбить, пока […]

Метки: , ,

Запеканка из оладий

Запеканка из оладий

Для заливки: 1 стакан молока, 100 г сметаны, 3/4 стакана сахарной пудры, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки крахмала. Приготовить оладьи по любому рецепту. Смазать форму для запекания сливочным маслом. Свернуть оладьи трубочками и уложить в форму. Растопить сливочное масло, смешать со сметаной, развести молоком, добавить корицу, сахарную пудру […]

Итальянская «соломка» в соусе

Итальянская «соломка» в соусе

Для соуса: 3 ст. ложки томатной пасты, 1 корень сельдерея, 1-2 луковицы, зелень петрушки, специи по вкусу, 30 г растительного масла, соль по вкусу. Испечь оладьи, не добавляя в тесто сахар. Остудить и нарезать крупной соломкой. Мелко порубить корень сельдерея, лук и зелень. Пассеровать в масле. Добавить томат, приправить солью и специями, прогреть. Перемешать «соломку» […]

Метки: , , ,

Запеканка из блинчиков с миндалем

Запеканка из блинчиков с миндалем

Для теста: 1 стакан муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу. Для запекания: 2 яйца (желтки), 50 г сахарной пудры, 30 г растертого миндаля, 1 стакан молока. Приготовить тесто, постепенно разбавив муку молоч- ной-яичной смесью, и выпечь блинчики, обжарив с двух сторон. Блинчики нарезать полосками в виде лапши, переложить […]

Страница 1 из 2312345...1020...Последняя »