4-5 баклажанов, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка молотого тмина, 1 яйцо, оливки или маслины, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
Испечь баклажаны в духовке (30 мин), затем очистить от кожицы, истолочь с чесноком и тмином, посолить, уложить в салатницу, полить растительным маслом и украсить маслинами и кружочками сваренного вкрутую яйца.
