400 г спагетти, 70 г овечьего сыра, 50 г тертого сыра «Пармезан», 5 долек чеснока, 100 г оливкового масла, 3-4 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 20 г свежего базилика, 1 ч. ложка соли.
Приготовить соус. Чеснок порубить, базилик мелко нарезать. Соединить чеснок и базилик, добавить петрушку и соль. Растолочь, добавить овечий сыр и «Пармезан», тщательно перемешать. Влить оливковое масло и с помощью миксера взбить до образования однородной массы.
Отварить спагетти, выложить их в подогретую посуду, залить соусом, перемешать.
