Пунш “новогодний”

1 бутылка (0,5 литра) красного, столового вина,
3 лимона,
250 гр. сахара-рафинада,
1 ст. рома или коньяка,
2 ст. крепкого чая.

В глубокую огнеупорную посуду вылить гарячий чай, подогреть до 70 градусов вино, влить процеженный сок двух лимонов, добавить ром, лимонную цедру и сахар. Размешать напиток, а потом аккуратно положить кружочки лимона (чтобы плавали на поверхности), а на них по кусочку сахара смоченного в роме. Погасить свет и поджечь сахар. Когда огонь погаснет, разлить пунш в бокалы.