350 г ржаной муки, 15 г измельченных пряностей (корицы, гвоздики, кардамона), 300 г меда, 1 ст. ложка водки.
Просеянную муку смешать с растолченными пряностями. Мед вскипятить и хорошо перемешать с мукой (мешать, пока тесто не станет белого цвета). Затем влить немного водки, перемешать и вынести на холод на несколько часов. После этого раскатать толстым слоем, вырезать пряники. Уложить их на смазанный постным маслом противень и выпекать в не очень горячей духовке.
