150 г белых сушеных грибов, 1-1,5 стакана риса, мука, растительное масло, соль.
Грибы отварить, извлечь из отвара, мелко порубить. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, обсушить. Грибы соединить с рисом, перемешать. Из получившейся массы сформовать котлеты, обвалять их в муке, обжарить с двух сторон в горячем масле.
