Цитрусово-миндальный салат

1 апельсин, 0,5 грейпфрута, 0,5 стакана апельсинового сока, 0,5 стакана проростков пшеницы.

Апельсин и грейпфрут очистить, разобрать на дольки, удалить семена и пленки, дольки разобрать руками 56 или нарезать. Проростки пропустить через мясорубку, добавить сок и перемешать. Получившейся массой залить смесь апельсина и грейпфрута.