Шницель из белокочанной капусты с сыром

1 кг капусты, 4 яйца, 300 г сыра, панировочные сухари, растительное масло, соль.

Кочан очистить, вымыть, разобрать на листья. Листья отварить в подсоленной воде, остудить и слегка отбить.

Сыр нарезать ломтиками по числу капустных листьев.

На каждый лист положить по ломтику сыра, завернуть их трубочкой или конвертиком, смочить во взбитом яйце, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле до образования корочки.