Изящное рисовое печенье

2 кг рисовой муки, 900 г коричневого сахара, в стаканов воды.

Воду довести до кипения, убавить огонь до слабого, всыпать муку и сахар, перемешать. Накрыть посуду крышкой и проварить тесто на слабом огне, пока мука не сварится. Массу извлечь из кастрюли, сформовать из него шар, раскатать в пласт, вырезать из него кружочки.

Заготовки выложить на сито, поместить его в пароварку и готовить в течение б мин.