Закуска «Застольная»

Закуска «Застольная»

1 кг мякоти говядины (толстого края),300 г соленых грибов, 5-6 соленых или малосольных огурцов, 200 г хрена, 2 ст. ложки топленого масла, молотый тмин, черный молотый перец, соль.

Мясо натереть смесью тмина, перца и соли, обжарить до образования румяной корочки, поставить в разогретую до 170° С духовку. Довести до готовности, остудить, нарезать ломтиками. Огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Мясо выложить на блюдо, вокруг разложить огурцы и грибы. Хрен подать отдельно.

Топленое масло можно заменить растительным или смесью растительного и топленого масла.