Ингредиенты
- Яйца – 6–7 шт.,
- икра красная – 2 ст. ложки,
- кресс-салат,
- зелень укропа – по 0,5 пучка.
Для фарша
- Осетрина вареная – 200 г,
- икра черная – 2 ст. ложки,
- сливки – 2 ст. ложки,
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Сваренные вкрутую яйца очищают, разрезают на 2 части, отделяют желтки от белков.
Яичные желтки, черную икру, и нарезанную кусочками вареную осетрину смешивают. Масс солят, перчат и заправляют сливками.
Яйца наполняют приготовленным фаршем и кладут на плоское блюдо на листья кресс-салата. Украшают красной икрой и веточками укропа.
