Ингредиенты
- Отварное филе судака или карпа – 70 г
- Картофель – 150 г
- Свежие огурцы – 2 шт.
- Некрупные свежие помидоры – 2 шт.
- Консервированные черные оливки – 10 шт.
- Готовое рыбное желе – 1 баночка
- Майонез – 50 г
- Молотый черный перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
1. Охлажденное рыбное филе нарезать тонкими ломтиками.
2. Картофель варить до готовности в подсоленной воде, остудить, очистить и мелко нашинковать.
3. Огурцы и помидоры вымыть и нарезать кусочками произвольной формы. Оливки разрезать пополам.
4. Выложить овощи, половину оливок и филе в большую миску, добавить майонез, посолить, поперчить и перемешать.
5. Готовый винегрет поместить в хрустальный салатник, сверху украсить кусочками рыбного желе и половинками оставшихся оливок и поставить емкость в холодильник на 1,5 часа. Подать на стол.
