Для теста: 1,5 стакана муки, 400 г творога, 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соды, соль.
Для фритюра: топленое масло.
Творог растереть с яйцами и сахаром, добавить немного соли, соду, перемешать. Муку просеять и, подсыпая ее понемногу к творожной смеси, замесить тесто.
Топленое масло довести до кипения. Руки смазать маслом и сформовать из теста небольшие шарики.
Обжаривать их в кипящем масле, пока пончики не приобретут золотистый оттенок. Готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой.
