300 г спагетти, 1 крупный помидор, 1 средняя луковица, 4 -5 долек чеснока, 50 г тертого соленого сыра, 4-5 ст. ложек оливкового масла, соль.
Лук и чеснок мелко порубить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, мелко нарезать.
Масло разогреть, обжарить в нем лук и чеснок, добавить помидоры. Потушить, помешивая, пока соус не превратится в однородную массу.
Спагетти отварить в подсоленной воде, полить соусом, аккуратно перемешать. Готовое блюдо посыпать тертым сыром.
