Сливочная манная каша с пенками

Сливочная манная каша с пенками

0,5 стакана манной крупы, 8 стаканов сливок, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла.

Сливки разлить по керамическим горшочкам, поставить на плиту и на слабом огне томить до образования румяных пенок. Пенки снимать и складывать в отдельную посуду. Когда останется половина сливок, постоянно помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу, сахар, положить размягченное сливочное масло и все снятые пенки, тщательно перемешать, довести до кипения. Поставить в нагретую духовку и запекать 20-30 мин.