7 сушеных грибов, 300 г тертого сыра, 500 г белокочанной капусты, 1 луковица, 100 г сметаны, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 2 л воды, черный перец горошком, соль.
Грибы залить горячей водой и оставить на 2-3 ч. Слить грибной бульон, положить в него соль, перец, тертый сыр и все проварить 2-3 мин.
Капусту нарезать соломкой, лук мелко нарубить. Опустить капусту, лук и зелень в бульон и проварить еще 2-3 мин. Подавать со сметаной.
