250 г китайской капусты, 3 ст. ложки соевою соуса, 2 ст. ложки кунжутною масла, 1 ч. ложка сахара, соль.
Капусту вымыть, обсушить, крупно нарезать, проблан- шировать в течение нескольких секунд, обсушить. Слегка посолить, добавить сахар, соевый соус и кунжутное масло, тщательно перемешать.
К салату можно добавить немного сушеных креветок, копченого соевого творога и острого зеленого перца.
