2 баклажана, 3-4 крупные дольки чеснока, 1 ап. ложка кунжутного масла, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка уксуса, глютамат натрия, соль.
Баклажаны очистить, тщательно вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и отварить до готовности на пару. После этого охладить, нарезать тонкой соломкой, добавить соевый соус, кунжутное масло, глютамат натрия, уксус, слегка посолить. Перемешать, уложить горкой в салатник или на небольшое блюдо, посыпать мелко нарубленным чесноком.
Отдельно можно подать соевый соус.
