Компоненты
- Печень говяжья – 400 г
- Сало свиное – 200 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Желатин – 1 столовая ложка
- Масло растительное
- Перец черный молотый
- Соль
Способ приготовления
1. Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
2. Печень обдать кипятком, нарезать тонкими кусочками, обжарить в масле.
3. Сало варить в подсоленной воде в течение 30 минут, затем измельчить, смешать с печенью, луком и желатином, посолить и поперчить по вкусу.
4. Полученную массу свернуть в виде рулета в целлофановую пленку, поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 10 минут.
