500 г муки, 250 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 стакан воды, 0,5 ч. ложки соли.
Охлажденное масло нарезать кусочками, добавить муку и соль, перемешать, а затем порубить ножом в крошку.
Яйцо взбить с водой, влить в тесто, вымесить, раскатать и разделать на пироги. Перед выпечкой выдержать их 20 мин на холоде.
