Требуется (на 1 порцию):
5 ч. л. кофе, 1/5 стакана воды, сахар.
Способ приготовления.
Залейте воду в кофеварку, доведите до кипения. Кипяток пропустите через кофе под давлением в 15 атмосфер при температуре пара в 95°С.
Процесс приготовления эспрессо составляет от 25 до 30 секунд.
Этот кофе считается одним из самых крепких.
Людовик XVIII съедал на завтрак десять яиц и запивал кофе. А делал он это потому, что был уверен: такое сочетание блюд способствует повышению настроения. Впрочем, если вы не верите, можете проверить на себе.
