2 стакана (400 г) риса, 5 стаканов молока, 4 яйца, 60 г сливочного масла, 140 г сахара, корица, соль по вкусу.
Рис перебрать и промыть, залить молоком, посолить и поставить варить. Под конец добавить сахар и корицу и все довести до готовности.
К вареному рису добавить масло (маргарин), желтки, взбитые белки.
Приготовленную массу выкладывать тонким слоем на сковороду с растительным маслом и выпекать с двух сторон.
