- 1 небольшой гусь,
- 3 помидора,
- 1 -2 луковицы,
- 1 -2 моркови,
- 2 ст. ложки муки,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- черный молотый перец,
- соль.
Помидоры нарезать дольками. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить в половине растительного масла 3-4 мин на полной мощности.
Тушку нарезать небольшими кусками, обжарить в оставшемся растительном масле па той же мощности в течение 5-7 мин. Добавить помидоры, лук и морковь. Готовить еще 20-25 мин.
Муку растереть со сливочным маслом, прогреть 1 -2 мин. Смесью заправить рагу.
