Пирожки с курагой в сметанной заливке

Пирожки с курагой в сметанной заливке

Пирожки с курагой в сметанной заливке

Чтобы приготовить пирожки с курагой в сметанной заливке, требуются продукты:

Для теста:

мука пшеничная — 500–700 г, дрожжи сухие — 10 г, яйца — 2 шт., сахар — 2 ст. л., молоко — 200 мл, масло сливочное и растительное — по 1 ст. л., соль — 1 щепотка

Для начинки:

курага — 300 г

Для заливки:

сахарная пудра — 400 г, сметана — 600 г

Для смазывания:

яйцо

Приготовление:

Курагу мелко нарезать. Сметану взбить миксером с сахарной пудрой.

Растворить в теплом молоке дрожжи с 1 ст. л. сахара, дать подойти. Взбить яйца с оставшимся сахаром и солью, соединить с молоком, перемешать, добавить масло, муку, замесить тесто и поставить в теплое место. Из подошедшего теста вырезать кружочки, на середину каждого положить курагу.

Сформовать пирожки, выложить на противень и смазать взбитым яйцом. Выпекать 25–35 минут при 180 °C. Готовые пирожки выложить на блюдо, залить сметаной с сахарной пудрой и оставить на 12 часов.