150 г овсяных хлопьев, 75 г муки, 150 г маргарина, 100 г сахарной пудры, 1 ч. ложка соды.
Маргарин размягчить, отделить 125 г и взбить с 75 г сахарной пудры в однородную пышную массу. Муку смешать с содой и овсяными хлопьями, порциями всыпать в маргарин и замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 5-6 см, с помощью фигурных выемок вырезать печенье.
Противень смазать оставшимся маргарином, выложить на него заготовки. Выпекать при температуре 230-240° С, пока печенье не приобретет золотистый оттенок.
Готовое печенье охладить и посыпать оставшейся пудрой.
