300 г консервированных кабачков, 1 луковица, 1 морковь, 3-4 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Кабачки нарезать небольшими кусочками, добавить измельченный репчатый лук. Чеснок растереть, смешать с растительным маслом и добавить к кабачкам.
Салат перемешать и украсить морковью, нарезанной тонкими кружочками.
