8 яиц, 4 ст. ложки молока, 1 луковица, 100 г тертого сыра, 80 г каперсов, 60 г сливочного масла, тимьян, черный молотый перец, соль.
Лук нарезать тонкими полукольцами и потушить на полной мощности в микроволновой печи в течение 7 мин. Готовый лук соединить с сыром и каперсами, добавить немного измельченного тимьяна, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Яйца взбить с молоком. Стеклянную посуду смазать маслом, вылить в нее яичную смесь. Готовить на полной мощности 2-3 мин.
На готовый омлет выложить лук, разровнять, сложить омлет пополам. Подавать сразу же.
