200 г моркови, 200 г овсяных хлопьев, 1 стакан молока, 100 г муки, 3 яйца, молотая корица, сметана, сахар, растительное масло, соль.
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Овсяные хлопья залить молоком. Когда они набухнут, добавить яичные желтки, сахар и соль по вкусу, морковь, муку, взбитые белки. Аккуратно перемешать.
Жарить оладьи на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Подавать с корицей и сметаной.
