500 г моркови, 300 г мякоти тыквы, 2 ст. ложки измельченных ядер миндаля или грецких орехов, 2 стакана молока, 4 ст. ложки сливок, зелень, соль.
Тыкву нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Овощи соединить, добавить орехи и перемешать. Смесь залить молоком, посолить, накрыть посуду крышкой, тушить около получаса.
Готовое блюдо полить сливками и посыпать измельченной зеленью.
