Ликер Крем де Какао – тягучий сладкий ликер с характерным вкусом какао-бобов.
В состав ликера входят: спирт, очищенные и обжаренные какао-бобы, ваниль, сахарный сироп и карамель. Изготавливается путем тщательного смешивания всех компонентов.
Ликер Крем де Какао может быть светлого (белого) и темного (коричневого) цвета, причем светлый ликер какао более сладкий.
Содержание спирта колеблется от 22 до 25%.
Из-за большого содержания сахара, в чистом виде ликер Крем де Какао практически не употребляется, но служит прекрасным дополнением при изготовлении коктейлей и кондитерских изделий.