800-900 г куриных грудок, 2 айвы, 1-2 луковицы, 500 г сметаны, растительное масло, соль.
Лук мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло на сильном огне, обжарить в нем лук.
Айву вымыть, обсушить, очистить от семян и натереть на крупной или средней терке. Добавить к луку, перемешать.
Куриные грудки освободить от костей и кожи, мякоть некрупно нарезать, положить к луку, перемешать. Жарить около 5 мин. Добавить сметану, посолить по вкусу, развести 125 мл воды, тщательно перемешать.
Накрыть посуду крышкой, убавить огонь до слабого. Тушить около получаса. Во время приготовления один-два раза перемешать.
