Компоненты
- Тушка кролика – 1 шт.
- Сало свиное – 100 г
- Молоко – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Белый хлеб – 100 г
- Сухари панировочные
- Масло растительное
- Перец черный молотый
- Соль
Способ приготовления
1. Тушку вымыть, отделить мясо от костей, пропустить мякоть вместе с салом через мясорубку.
2. Белый хлеб размочить в молоке, отжать, добавить яйцо и смешать с фаршем.
3. Фарш посолить и поперчить по вкусу и снова пропустить через мясорубку.
4. Сформовать котлеты, запанировать и обжарить в растительном масле.
