Для теста: 220 г пшеничной муки, 140 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, 10 г сухих дрожжей, ванильный сахар, соль по вкусу.
Для начинки: 1 кг черешни, 100 г сахара.
Для обсыпки: сахарная пудра.
Масло растереть с сахаром, добавить соль, взбитое яйцо, дрожжи, ванильный сахар, под конец – муку. Замесить рассыпчатое тесто и выдержать его на холоде.
Из теста сформовать корзиночки в формочках, наколоть его в нескольких местах. Положить черешню без косточек, пересыпанную сахаром, и выпекать в прогретой духовке до готовности.
Готовые корзиночки остудить, вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой.
