Требуется:
1 стакан черного кофе двойной крепости, 50 г армянского коньяка, 1 яйцо, 1 ст. л. сахарной пудры, 25—30 г горького шоколада.
Способ приготовления.
Сварите крепкий черный кофе двойной крепости. Одновременно сварите яйцо вкрутую, аккуратно отделите желток от белка.
Остудите один желток, взбейте его с сахарной пудрой.
В полученную смесь медленно, постоянно помешивая, влейте немного подогретый коньяк.
Когда получится однородная масса, долейте только что сваренный кофе.
Добавьте небольшие кусочки горького шоколада.
Шоколад может быть с различными наполнителями.
