300 г белокочанной капусты, 1 клубень картофеля, 1 средний свежий огурец, 60 г варено-копченого окорока, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны, зелень, соль.
Капусту разобрать на листья, отварить в подсоленной воде, остудить, листья свернуть трубочками.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать. Окорок и огурец нарезать кубиками. Ингредиенты соединить, заправить сметаной, слегка посолить, тщательно перемешать.
Получившейся начинкой заполнить трубочки и украсить их зеленью.
Окорок можно в начинку не добавлять.
