12 ст. ложек гречневой крупы (ядрицы), 500 г мякоти свинины, 2 луковицы, 2 куриных или грибных бульонных кубика, 1 лавровый лист, соль.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук мелко порубить. Смешать лук и мясо, посолить по вкусу, разложить в три горшочка. В каждый горшочек всыпать по 3 ст. ложки промытой гречи, добавить мелко раскрошенный лавровый лист. Залить бульоном, приготовленным из кубиков.
Готовить в духовке на среднем огне около 1 ч.
Вместо гречи можно использовать смесь гречи и пшена в равных пропорциях.
