2,5 стакана пшеничной муки, 1 стакан молока, 5 яиц, 1 ч. ложка соды, 75 г сливочного масла, сметана или мед, соль.
Из муки, молока, яиц и соды замесить пресное тесто, раскатать его в пласт толщиной 2—2,5 мм, нарезать на небольшие квадратики. Два противоположных уголка каждого квадратика соединить. В большое количество воды добавить немного соли, довести воду до кипения и отварить в ней буцики. Затем откинуть их на дуршлаг, слегка обсушить и обжарить в сливочном масле со всех сторон. Подавать со сметаной или медом.
